SMALL ONION BAJJI (SAMBAR ULLIPAYA BAJJI)

Ingredients:
Besan - 200 gms
Sambar onions - 250 gms
Cumin seeds - 1 tsp
Salt and chilli powder to taste
Oil

Method:

• Cut top and bottom of the onions then remove the skin.
• Mix besan, cumin seeds, salt and pepper with sufficient water to make batter.
• Heat oil in kadai, dip onions in batter and drop in hot oil.
• Fry until golden.
• Serve hot with tomato chutney.

              సాంబార్ ఉల్లిపాయ బజ్జీలు 

కావలిసిన వస్తువులు:

సాంబార్ ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా 

సెనగ పిండి - 200 గ్రా 

జీలకర్ర - 1 చెంచా 

ఉప్పు, కారం - సరిపడా 

నూనె 

తయారీ:

• చిన్న ఉల్లిపాయలు తీసుకొని ఫై పొట్టు తీసుకొని కడిగి పెట్టుకోవాలి. 
• సెనగ పిండి, ఉప్పు, కారం, జీలకర్ర కలిపి అందులో సరిపడా నీళ్ళు పోసి గరిట జారుగా కలుపుకోవాలి. 
• పొయ్యి మీద బాణలి పెట్టి నూనె పోసి కాగిన తరువాత ఉల్లిపాయలు సెనగ పిండిలో ముంచి మరిగే నూనెలో వేయించాలి. 
• వీటిని వేడిగా టమాటో పచ్చడితో తింటే చాలా బాగుంటాయి